8月21日上午，由陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、陜西省茶文化研究會(huì)聯(lián)合主辦，涇陽(yáng)茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心、涇河新城工業(yè)和信息化局（茯茶辦）、西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽(yáng)茯茶研發(fā)中心承辦的2021年陜西省“涇陽(yáng)茯茶”質(zhì)量評(píng)比大賽，在涇陽(yáng)茯茶研發(fā)中心正式啟動(dòng)。
新茶組參評(píng)企業(yè)在涇陽(yáng)茯茶研發(fā)中心領(lǐng)取統(tǒng)一黑毛茶原料。本次比賽，30多家茯茶企業(yè)將同臺(tái)競(jìng)技，共同展示涇陽(yáng)茯茶制作技藝。
按疫情防控相關(guān)要求，今年不同于往年，新茶組參評(píng)企業(yè)于今日分批分段領(lǐng)取統(tǒng)一黑毛茶原料。此次大賽的原料均由西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽(yáng)茯茶研發(fā)中心統(tǒng)一提供（原料70%來(lái)自陜南，30%來(lái)自其他地區(qū)），經(jīng)過(guò)先進(jìn)的黑毛茶精制篩選機(jī)進(jìn)行篩選。企業(yè)將利用一個(gè)月時(shí)間自行加工制作，并由涇陽(yáng)縣茯茶中心及相關(guān)部門對(duì)制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行錄像監(jiān)控。最后邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名茶葉審評(píng)專家對(duì)成品按照《GB/T23776-2018茶葉感官審評(píng)方法》進(jìn)行統(tǒng)一評(píng)比。
今年已是連續(xù)第五年舉辦“涇陽(yáng)茯茶”質(zhì)量評(píng)比大賽，旨在為各茯茶企業(yè)提供一個(gè)茯茶制作技藝的展示交流平臺(tái)，促進(jìn)“涇陽(yáng)茯茶”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動(dòng)涇陽(yáng)茯茶高質(zhì)量發(fā)展。
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